Hoe kunnen we gezond eten in Gent stimuleren?

Conserveermiddelen

De voedingswaren die verkocht worden in winkels bevatten steeds meer conserveermiddelen en kleurstoffen. Kant-en-klaar maaltijden, voeding in blik, bepaalde desserts en vele andere producten zijn gemaakt om langer houdbaar te zijn. Dat is niet gezond.

Verse groenten en fruit

Het ideaal zou zijn om thuis al onze groenten en fruit zelf te verbouwen en dat alleen op biologische wijze. Thuis verbouwen wij meer dan honderd groenten en bessen van verschillende soorten. We eten gezonde, verse producten die direct na de oogst worden klaargemaakt. De overschotten steken we in de diepvries.

Gentenaars helpen

Om Gentenaars te helpen die zelf ook groenten en fruit willen kweken, zou de stad Gent initiatieven kunnen nemen zoals bijvoorbeeld huurpercelen van verschillende bebouwbare gebieden ter beschikking stellen. Er kunnen plantenruilbeurzen ontstaan en productieoverschotten worden verdeeld onder huurders of aangeboden aan voedselbanken.